Granitor to specjalistyczny typ maszyny do produkcji lodów oraz różnych deserów na podwalinie mrożonego mleka. Jest to przyrząd, które służy do wytwórczości granitu, czyli gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są zwłaszcza legendarne w sezonie letnim, gdy upały zachęcają do jedzenia orzeźwiających lodów. Są one często wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych punktach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jakim sposobem działa granitor? W narzędziu znajduje się wyjątkowy pojemnik, do którego wlewa się mleko oraz akcesoria smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w właściwe mieszadło, jakie miesza składniki oraz chłodzi je do dobrej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, jednakowoż o w wyższym stopniu zbitej gęstości. Granitor jest prosty w obsłudze oraz może być stosowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy jedynie wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To naturalnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz prosta. Granitor jest narzędziem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, szczególnie w sezonie letnim. To właśnie dzięki niemu wolno ekspresowo i łatwo przygotować orzeźwiające desery mleczne, które na pewno zaspokoją wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny instrument służące do wytwórczości kostek lodu o rozmaitych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w przeróżnych branżach, takich jak gastronomia, handel czy przemysł.
Granitor składa się z paru nadrzędnych szczegółów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do fabrykacji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może przetwarzać parę bądź kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a potem włączyć agregat chłodniczy. Po dokonaniu dobrej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie bądź też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest sprzętem wybitnie przydatnym w różnych gałęziach, gdzie ważne jest dostarczenie obszernej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie potrzebne są bryłki lodu do schładzania napitków bądź przygotowania rozmaitych potraw. Dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest cenionym instrumentem w dużej grupie specjalizacjach.